~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Showing posts with label KUIH MUIH. Show all posts
Showing posts with label KUIH MUIH. Show all posts

Pancake versi pemanggang ajaib ikan

Author: salju // Category:
pancake


Salam... selamat pagi... mula2 tu plan nak buat wafer kunun2 nak cecah dengan kari tapi tak jadi.. terhasil laa pancake yang digoreng didalam pemanggang ajaib..hasilnya jadi cantik jugak sebab ada line gitu jadi corak. pancake ni dimakan dengan jem strawberry sedap juga.. 

Bahan:

1 Cawan tepung
1 sk baking powder
1/4 sk soda bikarbonat
1 Cawan susu segar/cair
1 biji telur
1 sb gula
secubit garam

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan kering. Pukul telur hingga berbuih. masukkan kedalam campuran tepung. masukkan pula susu dan gaul sebati. 

2. Rehatkan sekejap adunan dalam 1/2 jam. bolehlah digoreng dalam non-stick pan. saya guna pemanggang ajaib. xperlu letak minyak pon.. 

3. Boleh dimakan dengan jem, nutella, madu, peanut butter dan sebagainya. 



Comments (0)

PULUT DAKAP SEDAP

Author: salju // Category: ,
emunnn.blogspot.com


Salam... haaaa akhirnya berjaya membuat pulut dakap yang sedap kesukaanku ini...muahahaaaa...walaupon besar-besar debab semuanya tapi sedap! makan sebijik dah boleh lena kekenyangan..haha cara buatnya sangat senang je...


Bahan:

2 Cawan pulut direndam terlebih dahulu
1 Cawan santan
Gula & Garam secukup rasa
Tali untuk mengikat pulut yang dah siap dibungkus
Daun pisang 
Pisang secukupnya dibelah dua..

Cara- Cara: 

1. Kukus pulut hingga separuh masak. angkat dan gaulkan dengan santan yang dimasukkan dengan sedikit garam. Tabur gula sedikit-sedikit sambil digaul pulut tersebut hingga cukup rasa. pulut akan jadi melekat dan kembang. 

2. Kukus lagi sekejap. kalau pulut masih nampak berderai tambah lagi santan.

3. Angkat pulut dan masukkan kedalam bekas. ambil sedikit pulut dan ratakan diatas daun pisang, letakkan pisang dan tindihkan dengan sedikit pulut lagi untuk mmenutup pisang tersebut. bungkuskan dan ketepikan dahulu.

4. Buat hingga pulut habis. sekarang masa untuk pulut berpeluk sesama mereka..hehe ambil dua bungkus pulut dan ikat dengan tali. ikat ketat-ketat biar nampak cantik pulut tu nanti bila dan buka tali kasut.

##TIPS: untuk pulut cantik berkilat rendam pulut dengan sekeping asam keping.


Comments (0)

Kuih Cara Manis

Author: salju // Category:


jom brekpes dengan kuih cara ni.. makan berbiji2 xhengat dah nak diet... =(

BAHAN-BAHAN
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan santan
  • 1 cawan air pandan (kisar 10 helai daun pandan)
  • 1 cawan air
  • 1 biji telur
  • secubit garam
  • 1/2 cawan gula

CARA-CARA
  1. campur semua bahan kecuali gula. sebatikan guna hannd mixer pon boleh, guna blender pon boleh jugak.
  2. panaskan acuan kuih cara. sapu sedikit minyak pada acuan. dan masukkan adunan separuh. tutup acuan sekejap. bila adunan nampak keras masukkan 1//2 st gula dan tutup gula dengan adunan hingga penuh acuan. bakar hingga masak diatas api kecil.
  3. kalo time malas melanda :----> campur seme bahan termasuk gula..then bakar xperlu letak inti gula..("-") senang kije..
Comments (2)

Pau Goreng

Author: salju // Category:


salam..

resepi ni dari kak fida di myresepi.. memang gebus jer..

boleh jugak kalo nak buat burger malaysia ni.. bulat2 kan jer then goreng.. dah masak barulah belah pau ni letak inti dan hirisan timun..memang sedap jugak..tapi kali ni buat letak inti siap2 dalam nya.. kes malas...=)

Bahan-bahan

  • 500g tepung gandum
  • 60 g gula halus
  • 1/2 sk rata garam halus
  • 70 ml minyak sayur
  • 2 1/2 sk rata instant yeast *
  • 225 ml air *
  • inti sambal bilis secukupnya

Cara-cara

  1. campurkan bahan bertanda *. kacau hingga yis larut
  2. Masukkan tepung, gula dan garam ke dlm mangkuk besar dan gaul rata.
  3. Kemudian masukkan minyak sedikit2 dan gaul lagi hingga rata.
  4. Akhir sekali masukkan air yeast sedikit2 dan uli hingga lembut dan tak melekit. Jika masih melekit, tambah sedikit tepung.
  5. Doh yg sudah siap diuli, tidak perlu diperap. Boleh segera di buat pau.
  6. Bulat2kan doh dan isi inti kesukaan masing2.


Comments (1)

NEKBAT

Author: salju // Category:
 
macam baulu kan? actually ni bukan baulu.. ni la orang pantai timur panggil kuih nekbat...kuih tradisi..ade jual yang kering, yang macam baulu cermai tu haa..tapi nekbat kering tawar yg amat.. jadi balik masak jer dengan air gula. tapi xde sukatan untuk air gulanya.. agak2 je.. pas dah masak tu simpan dalam peti sejuk..makan sejuk2 memang bes tau.. caranya senang jer.. kalau untuk 20 biji nekbat ni didihkan air 3 cawan bersama dengan gula ikut la nak manis ke x yea..masukkan daun pandan skali.. dah mendidih dan gula dah hancur, masukkan nekbat ni.. biar dia kembang dalam 5 minit. angkat dan biarkan sejuk bersama dengan air gula tersebut..senang kan..kan..


Comments (4)

CENDAWAN GORENG

Author: salju // Category: ,

Akhirnyer sudah merdeka.. hohohho.. emm semalam gi interview government..hurm harap2 la dapat kerja.. xsempat nak updated n3 coz sebuk prepare nak gi interview..maklom la otak dah beku lame terperuk xguna kan..k la nak share resepi cendawan goreng ni.. projek biskut raya pon dh jalan...hoyehhhh..emm kejap je dah 2 minggu puase..2 weeks more to go.. =)

BAHAN-BAHAN
  • cendawan 
UNTUK BATTER:
  • 3 sudu besar mentega
  • 2 cawan tepung gandum
  • secubit garam
  • air sejuk dari esbok
  • 1 sudu teh baking powder
  • food coloring

CARA-CARA
  1. masukkan seme bahan batter dalam blender. blend hingga sebati.. air tu masukkan sikit-sikit hingga mendapat kepekatan yang diinginkan yea.. kalo nak tengok dah o ke x try celup 1 cendawan dulu..tengok melekat elok ke x.. jangan cair yea.. nanti x melekat..


Comments (0)

DONAT FROZEN

Author: salju // Category:

Disebabkan aku ni banyak masa terluang jadi buat lah frozen food camni.. yela hari2 goyang kaki je memang bosan tahap gabang la..huhu actually aku tgh mencari kerja..so sape2 yang nak bg keje kat aku boleh la..=) dialu2kan.. donat ni pas goreng separuh masak pastu simpan dalam esbok.. bila nak goreng kuar kan trus je goreng xperlu defrost dah senang kan kerje kita.. emm sebelom ni dah ade resepi donat kat cini tapi letak dulce de leche tak tabur gula..sape nak tengok yang versi tu boleh klik cini yea..yang ni tabur gula je. ok la paste skali lagi resepi tu kat cini ek senang nak refer..resepi ni senang nak ingat sebab dalam kiraan 3.. (,")


BAHAN-BAHAN:
  • 3 cawan tepung gandum diayak
  • 3 sudu besar shortening
  • 3 sudu besar gula 
  • 3 sudu besar susu tepung
  • 200ml air suam
  • 2 sk instant yis (mauripan)
  • secubit garam

CARA-CARA:
  1. yis dicampur dengan air suam dan dikacau hingga larut..biarkan sebentar
  2. tepung gandum, shortening, gula, susu tepung dan garam dicampur dalam mangkuk dan digaul sehingga sebati
  3. tuangkan yis yang sudah dilarutkan tadi sikit-sikit, kalau keras boleh tambah air suam lg..tambah sikit-sikit ye.. uli sehingga adunan licin lebih kurang 15 minit. rehatkan doh selama 30 minit untuk doh naik.
  4. tumbuk-tumbuk doh untuk keluarkan angin. doh dileperkan setebal 1 cm, terap dengan acuan donat. buat sampai abes..
  5. biarkan selama 15 minit atau naik dua kali ganda. 
  6. boleh lah digoreng dengan minyak yang banyak hingga warna keemasan. guna api sederhana je.
  7. sejukkan dan bolehlah dipicitkan dulce de leche diatasnya..



Comments (1)

KUIH BOM KEBABOOM! =)

Author: salju // Category:

kuih bom? erk meletup x kalo makan? hehe resepi ni memang tidak meletup..inti kat dalam tu inti kacang hijau.. inti tu dah buat 2 hari lepas pastu simpan dalam peti ais senang bila nak guna amik jer.. kalo pi jenguk dapur alongroz ada guna sweet potato dalam adunan untuk kulitnya tapi yang ni xletak pon.. still x meletup.. buat untuk buka puase.. emm xsabar nak mkn..nyumm..nyummm..

BAHAN-BAHAN
  • 250gram tepung pulut
  • 40gram tepung gandum
  • 1 sudu besar gula kastor  <--- xletak pon xpe
  • secubit garam
  • 200ml air 
  • bijan untuk menyalut kuih
  • inti kacang hijau secukupnya

CARA-CARA
  1. tepung pulut, tepung gandum dan garam disatukan, masukkan air sikit-sikit sambil diuli hingga menjadi doh yang lembut.
  2. bahagikan doh kepada bulat-bulat kecil. ambil satu doh kecil tadi, leperkan dan masukkan inti kacang, tutup dan bulatkan kembali. 
  3. salut dengan bijan dengan cara mengolekkan kuih tersebut didalam bijan hingga semua permukaan kuih bersalut. salut hingga tiada permukaan yang nampak doh untuk tidak meletup semasa menggoreng nanti.
  4. goreng dalam minyak sederhana panas hingga keemasan. jangan biar lama dalam kuali kalau x kuih ni merekah dan kebabooommm meletup-letup manja gtu tapi xde la bersepah dapur tu.
  5. UNTUK INTI KACANG: rendam 1/3kg kacang hijau selama 3-4 jam, rebus kacang tersebut  hingga masak. apabila dah masak masukkan 3/4 cawan gula dan secubit garam.  masak inti hingga boleh dikepal. kemanisan inti bergantunglah. kalo nak lagi manis boleh tambah gula lagi. angkat dan sejukkan. kepal bulat-bulat inti ikut besar mana kita nak yea.
Yang ni kuih sebelooom digoreng


Comments (0)

BERONOK@KUIH SAGU

Author: salju // Category:

kuih ni dari zaman kecik-kecik dlu sampai lah dah besar gedabak gni memang x luput dari ingatan.. nak membuatnya amat simple jer... kacau jer dalam kuali sampai masak..tang ni malas nak ngukus untuk dapatkan sagu yang berbiji-biji.. kalo bulan pose memang bes sgt wat buka pose... nak pose dah xlama lg ni.. hmmmm rase sekejap je mase berlalu..dah nak menjelang balik bulan ramadhan.. ape2 pon slamat menjalani ibadah puasa untuk semua umat islam..erkkkk awalnyer ucapan..hahaha xpe nanti bile dah nak pose ssh nak wat ucapan line celcom mesti wat hal..hua3..

BAHAN-BAHAN
  • 1 cawan sagu mata ikan
  • 3 cawan air
  • 3/4 cawan gula pasir
  • 2 sudu sirap rose
  • 1/2 biji kelapa parut <----guna kelapa yang kulitnya hijau kalo yang tua berhampas
CARA-CARA
  1. masukkan sagu,air dan sirap rose kedalam kuali. kacau hingga pekat dan sagu bertukar menjadi jernih.
  2. masukkan pula gula dan kacau sehingga semua sagu menjadi kaler jernih dan tiada putih2.
  3. apabila dah masak, angkat dan masukkan kedalam loyang.
  4. potong apabila dah sejuk.. sendukkan kuih guna sudu sebab kuih ni jenis melekat.
  5. gaulkan kuih dengan kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam halus.


    Comments (0)

    POPIA UDANG

    Author: salju // Category: , ,

    Dapat resepi ni dari seorang kawan baik mase blajar dlu.. memang mabeles.. biase makan popia yang jual tu je yang inti sayur.. lepas rase yang ni trus terpikat dengan popia udang ni.. tq yea fazrina coz bg resepi ni..

    BAHAN-BAHAN
    •  kulit popia
    • 1 biji bawang besar (cincang)
    • 1 ulas bawang putih (parut)
    • 15 ekor udang sederhana besar (potong kecil-kecil)
    • 50 g cendawan tiram (dadu)
    • 2 biji telur
    • garam dan gula secukup rasa
    • 500 g sayur campur (1 pek kecik tu) 

      BAHAN-BAHAN SOS
      • 1/2 cawan air
      • air asam jawa pekat 3 sudu besar
      • 3 sudu besar gula melaka / gula pasir
      • 2 sudu cili kering yang dikisar (kalau nak pedas lebihkan cili)
      • sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis sos 

        CARA-CARA
        1. tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau
        2. masukkan sayur campur. gaul rata biar sebentar sehingga separuh masak.
        3. masukkan udang dan kacau rata. biar kn 1 minit
        4. masukkan cendawan dan perasa kan dengan garam dan gula.
        5. pecahkan telur ke dalam dan gaul rata. biarkan telur menyelaputi inti
        6. terus kan mengacau inti sehingga telur masak dan tidak berlendir. sejukkan inti.
        7. boleh lah mula membungkus dengan kulit popia. isi inti secukupnya dan bungkus ketat-ketat yea..biar xde ruang kt dalam popia tu.. gam popia dengan menggunakan telur.
        8. goreng dalam minyak penuh, pastikan minyak betul-betul panas untuk elakkan minyak masuk kedalam popia.
        9. UNTUK SOS: satukan semua bahan dan didihkan sampai cili masak dan sos sedikit pekat.
        10. hidang panas-panas.

        Ni plak inti dan sos popia..




        Comments (2)

        DONAT dulce de leche

        Author: salju // Category:
        Donat ni dapat ilham dari resepi donat suria..tp gula dah dikurangkan dan diletakkan dulce de leche..memang sedap sgt..xperlu tabur gula lg kt donat tu sebab dulce de leche ni dah manis.. jenguk2 dapur mat gebu trnampak donat ni...tringin nak cuba...donat ni lembut sgt even dah sejuk..teksturnye juga halus..mase nak goreng tu pon boleh rase adunan nye ringan.. anak2 buah memang suke sgt mkn donat ni..sebelum ni penah je buat donat byk kali jugak la tp belum dpt lg yang selembut ni... kalo nak tgk resepi asal boleh ke dapur mat gebu dan fotopage kak hanieliza yea..

        BAHAN-BAHAN:
        • 500gm tepung gandum diayak
        • 3 sudu besar shortening
        • 2 sudu besar gula 
        • 1 sudu besar susu tepung
        • 200ml air suam
        • 2 sk instant yis (mauripan)
        • secubit garam

        CARA-CARA:
        1. yis dicampur dengan air suam dan dikacau hingga larut..biarkan sebentar
        2. tepung gandum, shortening, gula, susu tepung dan garam dicampur dalam mangkuk dan digaul sehingga sebati
        3. tuangkan yis yang sudah dilarutkan tadi sikit-sikit, kalau keras boleh tambah air suam lg..tambah sikit-sikit ye.. uli sehingga adunan licin lebih kurang 15 minit. rehatkan doh selama 30 minit untuk doh naik.
        4. tumbuk-tumbuk doh untuk keluarkan angin. doh dileperkan setebal 1 cm, terap dengan acuan donat. buat sampai abes..
        5. biarkan selama 15 minit atau naik dua kali ganda. 
        6. boleh lah digoreng dengan minyak yang banyak hingga warna keemasan. guna api sederhana je.
        7. sejukkan dan bolehlah dipicitkan dulce de leche diatasnya..

        UNTUK DULCE DE LECHE:
        • 1 tin susu jenis condensed milk.. yang jenama F&N ada.. buang pembalutnya.. masukkan rack dalam periuk..letakkan tin susu dalamnya..isikan air hingga melitupi tin susu..rebus selama 3 jam..sentiasa jaga airnye supaya tidak kering yea..dah masak biarkan sejuk baru buka tin tu..lagi lanjut kt dapur wendy yea..boleh tgk kt ctu..






        Comments (1)
        Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

        Best Blog

        Show All